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La cocina ayurveda
La cocina ayurveda

La cocina ayurveda

Que el alimento sea tu medicamento

COOKING

168 Pages, 8.75 x 8

Formats: Trade Paper

Trade Paper, $14.95 (US $14.95) (CA $19.95)

Publication Date: June 2019

ISBN 9789877185508

Rights: WOR

Ediciones Lea (Jun 2019)

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Overview

According to Ayurveda, all food is a solution and each solution is food. Which means, most sickness can be treated, or at least improved, with the correct diet. In Ayurveda, choice and knowledge are the principles tools to health, and this book seeks to help readers understand their metabolism and dietary tendencies and to behave in consequence. This book pursues the idea by including basic principles and hypotheses of this medicine and a complete recipe book.Según el Ayurveda, todo alimento es remedio y cada remedio es alimento; por eso la mayoría de las enfermedades pueden ser tratadas, o al menos mejoran, con una correcta alimentación. El Ayurveda no es para clasificar a las personas sino para conocer el metabolismo particular de cada uno, sus tendencias, su accionar. No se juzga o se compara con el otro, se trata de reconocer y entender el propio biotipo para poder, así, obrar en consecuencia. Voluntad y conocimiento son las principales herramientas de la salud. Por eso Ayurveda demanda y requiere participación con entendimiento y este libro persigue esa idea al incluir los principios básicos y postulados de esta medicina y un completo recetario para poder disfrutar de platos exquisitos y absolutamente saludables.

Author Biography

Fabián Ciarlotti has a degree in medicine with a specialization in Kinesiology from the University of Buenos Aires. He specializes in orthopedic surgery and Ayurveda medicine. He is a professor at the University of Buenos Aires and the University of Maimonides. He is the author of many books including, Ayurveda y Terapia Marma and Yoga y Vedanta.